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Mit 29 Jahren, mit dem Önologie-Studium, fing ich an meine Vision umzusetzen.

Zwei lehrreiche Erfahrungen bei kompromisslosen professionellen Walliser Weinproduzenten (Jérôme Giroud in Chamoson und Marie-Thérèse Chappaz in Fully) bestätigten mich in meiner Absicht, mich in einer der schönsten Weinregionen der Schweiz niederzulassen um Qualitätswein herzustellen, die Leute geniessen lassen und ihnen die Lust zu geben, den Wein mit anderen Geniessern zu teilen.